Det er onsdag, og i morgen har jeg fri fordi jeg skal køre Tommy til øjenlægen om eftermiddagen - så i aften laver jeg langsom aftensmad og drikker rødvin.

Reply to Det er onsdag, og i morgen har jeg fri fordi jeg skal køre Tommy til øjenlægen om eftermiddagen - så i aften laver jeg langsom aftensmad og drikker rødvin. on Thu, 24 Sep 2026 05:03:58 GMT

sorenmriis@helvede.net — Thu, 24 Sep 2026 05:03:58 GMT

@MrManor @MThaastrup Heldigvis har italiensk mad den fordel, at den egentligt først begyndte at blive kodificeret ret sent - efter 2. Verdenskrig - så hvis man bare går tilbage til for 100 år siden var der ikke de rigide “sådan SKAL det være” regler. Den slags er jo altid baseret på socioøkonomiske forhold og teknologisk udvikling i den almindelige husholdnings køkken. (Og selv laver jeg gerne carbonara med en ret fantastisk pancetta fra Bornholmerslagteren - super-røget!)

Reply to Det er onsdag, og i morgen har jeg fri fordi jeg skal køre Tommy til øjenlægen om eftermiddagen - så i aften laver jeg langsom aftensmad og drikker rødvin. on Wed, 23 Sep 2026 18:57:37 GMT

sorenmriis@helvede.net — Wed, 23 Sep 2026 18:57:37 GMT

@MrManor Eh, ben. Je disais justement que ce n’était *pas* bœuf bourguignon, alors les français peuvent se taire ! Og det blev en dejlig manzo pugliano! (Nu får jeg så sikkert italienerne på nakken…)

Reply to Det er onsdag, og i morgen har jeg fri fordi jeg skal køre Tommy til øjenlægen om eftermiddagen - så i aften laver jeg langsom aftensmad og drikker rødvin. on Wed, 23 Sep 2026 18:08:22 GMT

mrmanor@social.data.coop — Wed, 23 Sep 2026 18:08:22 GMT

@SorenMRiis jeg er sikker på at en Puglia er tæt nok på til at det bliver godt! Men jeg kan forestille mig at franskmænd vil protestere