Må jeg dele min barndomserindring: Jeg sulter til døden, før jeg indtager blæverflæsk, så jeg fik de værste associationer, da jeg hørte retten blive kaldt ved navn ved middagsbordet.

Det lykkedes først min mor at få mig til at sætte tænderne i det, da hun havde forklaret mig i detaljer, hvordan den var blevet fremstillet.

(Og for at være kedelig: Jeg er nærmest holdt op med at spise svinekød. Dansk svinekød er simpelthen så dårligt, at hvis jeg skal spise - nogle gange "som et" - svin, er det i form af vildsvin eller bedre.)

Den opskrift jeg voksede op med ligner din. Dog med bacon.
Jeg er begyndt at tilsætte løg og timian også. Og i dag en squash.