350 g Amo surdejshvedemel 100 g Økologisk hvedemel XX fra Kragegården 50 g Økologisk speltmel fra Kragegården 325 g vand100 g surdej10 g saltSurdejen har jeg fodret hver dag de sidste ca 5 dage.30 g Gram Slot økologisk fuldkornshvedemel 30 g Amo hvedemel40 g vand~10 g surdejI dag lidt mere vand i dejen end sidst jeg forsøgte mig med den her fordeling af mel. Og med XX versionen af Kragegårdens hvedemel.#surdej