@folfdk det var lidt noget andet. Her var jeg lidt uforsigtig da jeg bøvsede flasken. Det er også svært at se skummet i en mørk flaske!

Jeg er oprigtigt bekymret om flaskerne sprænger af sig selv i nat måske stiller jeg dem udenfor natten over hvor det er køligere.

@ah sometimes I wonder if that would just be easier…

@Kjaerulv @prosaole det tror jeg ikke Prosa har et problem med (desværre!):

- Practical AI Workflows for Engineers
https://www.prosa.dk/arrangementer/arrangementer-detalje?eventId=bf36a8e7-1b63-f111-9183-426a46ee5e17
- Copilot & Microsoft 365 apps: AI og samarbejde i praksis – fra Teams til Loop
https://www.prosa.dk/arrangementer/arrangementer-detalje?eventId=91ba249c-be55-f111-9183-426a46ee5e17
- Vibe Coding og AI i det kreative og tekniske udviklingsrum (hands-on workshop - KBH)
https://www.prosa.dk/arrangementer/arrangementer-detalje?eventId=327d042c-15c6-f111-9187-426a46ee5e17

@MThaastrup @Koefoed @folfdk @YongSun man skal også være dansk statsborger m. stemmeret til folketingsvalget

@decibyte ja, jeg overvejer godt om den skal være musserende! Flaskerne kan godt tåle trykket. Spørgsmål er om jeg kan ramme det rigtige tidspunkt så jeg ikke får lavet bomber

Der er godt gang i den! Det havde jeg ikke regnet med.

@Pepijn I've had my coffee in the shower a few times. I stopped drinking coffee daily now though.

Jeg bøvsede flaskerne i morges. Jeg havde glemt at gøre det aftenen før, og der var godt med tryk på. Der var dannet en tynd prop af gær og partikler (i ølverden kalder man det krausen - ikke sikker på hvad vinfolk siger). Da den bøvsede blev proppen skubbet op. Det ser ikke kønt ud.

Igen, dårlig teknik. Normalt ville man nok have vinen i en anden gærtank først så ting kan bundfælde sig, og senere hen suge vinen op uden bundfald. Nå, vi må bare hælde meget forsigtigt når det engang skal drikkes

@revolvermann sorry my bad!

@m mr. Vino, den nar

@Dysnaes det er vin. Vi fik en Ikea-pose-fuld vindruer af noget svigerfamilie, så det er mit forsøg på at "konservere" det vi ikke kunne spise og drikke.

@mosgaard ja, det er ikke særlig trygt at udfylde den formular.

Der er sgu allerede gang i gæringen igen!

@IbenChristiane det kan den da komme til!

Må nok leve med at træskeen har fået nyt look.

Sikke noget griseri!

Puh, jeg kan melde den /ikke/ er alkoholfri på trods af smagen

@infonauten det var et rigtig godt bud!

Det er ikke helt god teknik. Jeg har ikke en slange jeg kan bruge til at flytte væsken mellem krukke, skål og flasker. Derfor bliver der blandet unødig meget ilt ind i vinen hvilket kan påvirke smagen.

Da det stadig smager lidt sødt er jeg nok nødt til at "bøvse" flaskerne - altså åbne lidt for låget flere gange om dagen for at lukke gas ud. Ellers risikerer jeg et Bordeaux-farvet bryggers på den trælse måde.

Jeg har noget upasteuriseret æblecidereddike som jeg bruger til at sætte gang i en eddikemor. Jeg kunne også satse på at der kom en af sig selv, men det her burde være mere sikkert. Der kommer et løst låg på som holder bananfluerne væk, men kan lukke lidt ilt ind.