Så er det æbleflæskdag
-
Dette indlæg er slettet!
@MThaastrup @svuorela De gamle opskrifter er... af sin tid. Min farmors opskrift med punktet "hæld alt stegefedt i æblegrøden" er lidt hård kost.
-
@MThaastrup @svuorela De gamle opskrifter er... af sin tid. Min farmors opskrift med punktet "hæld alt stegefedt i æblegrøden" er lidt hård kost.
Dette indlæg er slettet! -
Dette indlæg er slettet!
Dette indlæg er slettet! -
Dette indlæg er slettet!
@MThaastrup jeg spiste Æbleflæsk da jeg som barn og ung boede med mine forældre. Og igen nu som husejer. Fælles er et stort æbletræ.
Den opskrift jeg voksede op med ligner din. Dog med bacon.
Jeg er begyndt at tilsætte løg og timian også. Og i dag en squash. -
Dette indlæg er slettet!
@MThaastrup @mjj @svuorela Og retfærdigvis tales der om æbleflæsk. Det er en form for salat, ligesom bacon som bekendt er et krydderi.
(Og for at være kedelig: Jeg er nærmest holdt op med at spise svinekød. Dansk svinekød er simpelthen så dårligt, at hvis jeg skal spise - nogle gange "som et" - svin, er det i form af vildsvin eller bedre.)
-
@MThaastrup jeg spiste Æbleflæsk da jeg som barn og ung boede med mine forældre. Og igen nu som husejer. Fælles er et stort æbletræ.
Den opskrift jeg voksede op med ligner din. Dog med bacon.
Jeg er begyndt at tilsætte løg og timian også. Og i dag en squash.Dette indlæg er slettet! -
@MThaastrup @mjj @svuorela Og retfærdigvis tales der om æbleflæsk. Det er en form for salat, ligesom bacon som bekendt er et krydderi.
(Og for at være kedelig: Jeg er nærmest holdt op med at spise svinekød. Dansk svinekød er simpelthen så dårligt, at hvis jeg skal spise - nogle gange "som et" - svin, er det i form af vildsvin eller bedre.)
Dette indlæg er slettet! -
Dette indlæg er slettet!
@MThaastrup @svuorela Det lyder meget fint!
-
Dette indlæg er slettet!
@MThaastrup @mjj @svuorela Ægte æbleflæsk involverer vist bare stegt flæsk, og kræver ikke bacon-undskyldning.
Må jeg dele min barndomserindring: Jeg sulter til døden, før jeg indtager blæverflæsk, så jeg fik de værste associationer, da jeg hørte retten blive kaldt ved navn ved middagsbordet.
Det lykkedes først min mor at få mig til at sætte tænderne i det, da hun havde forklaret mig i detaljer, hvordan den var blevet fremstillet.
-
@MThaastrup @mjj @svuorela Ægte æbleflæsk involverer vist bare stegt flæsk, og kræver ikke bacon-undskyldning.
Må jeg dele min barndomserindring: Jeg sulter til døden, før jeg indtager blæverflæsk, så jeg fik de værste associationer, da jeg hørte retten blive kaldt ved navn ved middagsbordet.
Det lykkedes først min mor at få mig til at sætte tænderne i det, da hun havde forklaret mig i detaljer, hvordan den var blevet fremstillet.
Dette indlæg er slettet! -
@MThaastrup @mjj @svuorela Ægte æbleflæsk involverer vist bare stegt flæsk, og kræver ikke bacon-undskyldning.
Må jeg dele min barndomserindring: Jeg sulter til døden, før jeg indtager blæverflæsk, så jeg fik de værste associationer, da jeg hørte retten blive kaldt ved navn ved middagsbordet.
Det lykkedes først min mor at få mig til at sætte tænderne i det, da hun havde forklaret mig i detaljer, hvordan den var blevet fremstillet.
@MThaastrup @mjj @svuorela Og få mig ikke begyndt på god stegt flæsk, vel? Det tager mange timer i ovnen ved 60-70 grader, før man hidkalder Satan i ovnen i få minutter på hver side.
-
@MThaastrup @mjj @svuorela Og få mig ikke begyndt på god stegt flæsk, vel? Det tager mange timer i ovnen ved 60-70 grader, før man hidkalder Satan i ovnen i få minutter på hver side.
Dette indlæg er slettet! -
Dette indlæg er slettet!
@MThaastrup @mjj @svuorela Hemmeligheden er at ramme det punkt, hvor kød-delen ikke er sprød, men lige netop hænger sådan sammen, at man overvejer, om man skal bide eller bruge kniv. Det er også dette magiske punkt, at "kanten" af flæsket ikke er enten gummi eller titanium.
