#Havehøst uge 11. Jeg er svært begejstret for at kunne nulre rundt i haven og drivhuset med en balje og komme ind med en salat.
-
#Havehøst uge 11. Jeg er svært begejstret for at kunne nulre rundt i haven og drivhuset med en balje og komme ind med en salat. Endda uden at have knoklet for at drive den frem. Det er her i det tidligste forår at flerårige og selvsåede urter fylder mest på tallerkenen. Løgkarse gror vildt i dansk løvskov. Den er vært for Aurora sommerfuglen. Og du kan dyrke den i al evighed ved en gang at samle frø, smide dem over skulderen i et bed og lade være med at lue alle planterne væk igen inden de har sat frø. Løgkarse er toårig, og den store attraktion er nu hvor anden års planterne sætter nye delikate blade der smager af karse og hvidløg. Om nogle uger bliver de bitre og så er der meget andet som smager bedre derude. Rødnervet havesyre er også meget bedre nu end når vi kommer ind i april. De helt spæde blade er sprøde, syrlige og flotte i salaten, snart er bladene grove og bitre.
-
#Havehøst uge 11. Jeg er svært begejstret for at kunne nulre rundt i haven og drivhuset med en balje og komme ind med en salat. Endda uden at have knoklet for at drive den frem. Det er her i det tidligste forår at flerårige og selvsåede urter fylder mest på tallerkenen. Løgkarse gror vildt i dansk løvskov. Den er vært for Aurora sommerfuglen. Og du kan dyrke den i al evighed ved en gang at samle frø, smide dem over skulderen i et bed og lade være med at lue alle planterne væk igen inden de har sat frø. Løgkarse er toårig, og den store attraktion er nu hvor anden års planterne sætter nye delikate blade der smager af karse og hvidløg. Om nogle uger bliver de bitre og så er der meget andet som smager bedre derude. Rødnervet havesyre er også meget bedre nu end når vi kommer ind i april. De helt spæde blade er sprøde, syrlige og flotte i salaten, snart er bladene grove og bitre.
I mit drivhus er der også en masse mad på vej nærmest af sig selv. Hvert år, samtidig med at tomateplanterne kommer ud, planter jeg nogle få planter af sennepsalat fra drivhuset og ud i haven hvor de blomstre og sætter frø. Inden frøskulperne er helt modne hiver jeg plantenerne op igen og lægger dem oven på drivhusjorden under tomaterne. Her eftermodner de og frøene falder ned på jorden hvor de spirer i begyndelsen af året. Salatplanter som blomstrer i køkkenhaven kommer samme vej sammen med persille og koriander frøstande. I februar er høsten lille og består mest i at jeg tynder ud i småplanterne. Men især salatsennepen vokser hurtigt til og jeg plejer at have rigeligt i slutningen af marts.
-
I mit drivhus er der også en masse mad på vej nærmest af sig selv. Hvert år, samtidig med at tomateplanterne kommer ud, planter jeg nogle få planter af sennepsalat fra drivhuset og ud i haven hvor de blomstre og sætter frø. Inden frøskulperne er helt modne hiver jeg plantenerne op igen og lægger dem oven på drivhusjorden under tomaterne. Her eftermodner de og frøene falder ned på jorden hvor de spirer i begyndelsen af året. Salatplanter som blomstrer i køkkenhaven kommer samme vej sammen med persille og koriander frøstande. I februar er høsten lille og består mest i at jeg tynder ud i småplanterne. Men især salatsennepen vokser hurtigt til og jeg plejer at have rigeligt i slutningen af marts.
Mange af bladplanterne jeg høster nu giver et godt smagskick. Jeg hakker dem forholdsvis fint til salat og endnu finere til at drysse over aftensmaden.
I helt urelaterede forårs nyheder: raklerne på rød hassel passer godt ind i buketter med pilegrene og forsythia.
-
#Havehøst uge 11. Jeg er svært begejstret for at kunne nulre rundt i haven og drivhuset med en balje og komme ind med en salat. Endda uden at have knoklet for at drive den frem. Det er her i det tidligste forår at flerårige og selvsåede urter fylder mest på tallerkenen. Løgkarse gror vildt i dansk løvskov. Den er vært for Aurora sommerfuglen. Og du kan dyrke den i al evighed ved en gang at samle frø, smide dem over skulderen i et bed og lade være med at lue alle planterne væk igen inden de har sat frø. Løgkarse er toårig, og den store attraktion er nu hvor anden års planterne sætter nye delikate blade der smager af karse og hvidløg. Om nogle uger bliver de bitre og så er der meget andet som smager bedre derude. Rødnervet havesyre er også meget bedre nu end når vi kommer ind i april. De helt spæde blade er sprøde, syrlige og flotte i salaten, snart er bladene grove og bitre.
@pms har du flerårig porre eller elefanthvidløg? Jeg håber at kunne samle bladgrønt nok af det til en omelet i morgen.
-
@pms har du flerårig porre eller elefanthvidløg? Jeg håber at kunne samle bladgrønt nok af det til en omelet i morgen.
@Chris jeg
️ elefanthvidløgs top. Jeg har dem strøet omkring i haven i forskellige mikroklimaer for at forlænge sæsonen. -
F folfdk@helvede.net shared this topic
