Det er en god ret og alle var glade. Men jeg savnede lidt protein - måske kunne tilføje nogle udkogte linser til romescoen? Tilgengæld kunne man bruge lidt mindre kokosmælk og stadig have en lækker sovs.

Og så lidt brok: Opskriften siger, at man skal bruge nye kartofler og modne pærer. Hvornår på året er disse råvarer tilgængelige samtidigt? Det er et symptom på supermarkedsmentaliteten at skrive sådan noget i en opskrift...

Jeg lavede Danmarks Nye Livret i går til folkekøkken i #Svendborg. Jeg har ikke set TV-programmet, men hørte at en vegansk ret vandt. Det måtte prøves. Jeg fulgte opskriften nøjagtigt for at se hvad det kunne. Pånær pinjekerner, som er dyre. Og så blev hasselnødderne ristes i min version. Næste gang skal saucen (en variation af romesco) have noget chili og tomat. Og der skal tilføjes noget umami (f.eks. fra MSG pulver, miso, Shiitake)

https://samvirke.dk/opskrifter/stegt-spidskaal-med-roed-pebersauce-kartofler-og-paere-fennikelsalat

@folkefoderation @katharsisdrill ja, jeg har ved flere lejligheder brugt https://www.loomio.com/