Jeg er for nyligt (i går!) begyndt at spise tofu, og det er en stor succes.

[svuorela@helvede.net]

@nerdd hva' er paneer? @IbenChristiane

[ibenchristiane@helvede.net]

@svuorela @nerdd en slags ost. Og jeg indser nu, at jeg da faktisk tænkte på halloumi.

[nerdd@mstdn.social]

@IbenChristiane Haha, fair nok

Jeg begyndte på det, fordi jeg ikke lige kunne finde paneer/kunne overskue at skulle ud og lede efter det, og det blev så godt, at jeg fortsatte med at lave det selv.

[ibenchristiane@helvede.net]

@nerdd jeg fandt også lige en opskrift fra Arla; det er jo drønnemt!

[nerdd@mstdn.social]

@IbenChristiane Velbekomme! Det er også sjovest, når man kan freestyle det.

[nerdd@mstdn.social]

@IbenChristiane @svuorela Yeah, halloumi er dog ret anderledes

Paneer er en helt mild ost - tænk på det som en fast(ere) udgave af hytteost.

[nerdd@mstdn.social]

@IbenChristiane Det er det nemlig! Og som bonus står man med en masse valle bagefter, som kan bruges i bagværk, grød eller whatever (det er sjovest, hvis man bruger citronsaft eller kærnemælk. Eddike efterlader for meget smag i vallen).

[ibenchristiane@helvede.net]

@nerdd @svuorela ja, og jeg ved ikke rigtigt, om dét er godt at stege, som halloumi er det.

[ibenchristiane@helvede.net]

@nerdd Uh, jeg ved sgu ikke helt, hvad jeg skulle med al vallen faktisk. Så det kan godt være hér, jeg alligevel ikke lader mig lokke

[nerdd@mstdn.social]

@IbenChristiane @svuorela Måske kan det lade sig gøre, hvis det er fast nok

[ibenchristiane@helvede.net]

@nerdd @svuorela måske, det kunne jo være forsøget værd. Man kan ikke andet end lære af det.

[nerdd@mstdn.social]

@IbenChristiane Hvis du alligevel skal bage naan til din indiske curry, har du jo noget, du kan bruge vallen til

Det eneste, jeg nok ikke ville bruge vallen til er i stedet for mælk i kaffen

[ibenchristiane@helvede.net]

@nerdd du er så gennemtænkt

[nerdd@mstdn.social]

@IbenChristiane @svuorela Hm, mon jeg skulle lave mig en gang paneer i næste uge?

[ibenchristiane@helvede.net]

@nerdd @svuorela det kunne da virkelig godt lyde sådan 🤩

[nerdd@mstdn.social]

@IbenChristiane Det er kun på andres vegne! Jeg har endnu kun brugt det i min morgengrød.

[ibenchristiane@helvede.net]

@nerdd haha, men det er også meget nemmere og mindre forpligtende at være det for andre

[nerdd@mstdn.social]

@IbenChristiane @svuorela Ja! Jeg må se, om jeg kan huske det, når jeg i weekenden sætter mig og laver madplan

[nerdd@mstdn.social]

@IbenChristiane Indeed! “... og så kan du jo også bare lige…”

[infonauten@helvede.net]

@IbenChristiane @nerdd indskudt info som I ikke har bedt om og ikke kan bruge til noget (hey, det er internettet!): man kan brygge virkelig lækker øl på valle. Kemisk er det noget nær den perfekte basis for f.eks. pilsner eller IPA eller andre øltyper, hvor der helst ikke må være kalk i vandet.