Er lykkelig over at kende en slagter der vil lave kød på gamle malkekøer. Min kædkvote er sådan her: Jeg køber kød 1-2 gange om måneden og så skal det være det bedste. Fedtet er helt gult fordi koen har gået et langt liv ude og spist græs. Det er noget helt andet end kalve der nærmest lige er kommet til verden før de bliver slagtet og bliver kæmpestore og ligner nogle body buildere. Kød er guld og skal behandles med lidt højtidelighed og respekt.

#KødErGuld #NæstenVegetar #KødKvote

Jeg fortæller jer alt for lidt om det jeg laver til daglig på kokkeskolen (noget med at adskille arbejdsliv og resten af livet, jeg ikke er helt afklaret med). Men i dag arbejdede vi i en gastronomklasse med mine favorit-råvarer: flerårige grøntsager. Som fx den her smuksak - etiolerede strandkål. Råvarer man gerne bare vil blanchere helt kort, måske grille hårdt, vende i marinade og servere fuldstændig som den er.

#flerarigegrontsager #crambemaritima #vårhunger #hungrygap

@evan We DO want to vote in your polls after all!

RE: https://ec.social-network.europa.eu/@EUCommission/116482863009887383

Great news!

What do you know about #Onfido? It's an identity verification company. My main concern is how safe it is to give them your personal information and whether there are any reasons to be cautious like I would with companies like Thiel's Persona.

#KYC

@evan I wanted to say replies judging from the norm, but cheated and took a peak, so I will go with votes

@jeppe Måske er løsningen at ikke lægge så meget betydning og grænseoverskridelse i de latrinære ord. Det er lidt paradoksalt at du siger, du selv lægger en masse vigtighed i hvorvidt vi snakker om lort eller ej, og samtidig er utilfreds med den amerikanske fiksering ved lort. De fleste bandeord, hvis man skræller eufemismerne fra ("for søren!"), har noget at gøre med afføring og sex.

@hpod16 No shame in sharing beauty and style, I love the colors! (Purple fan bias admittedly)

@aral I like the first one where your face is resting. I like to see people's resting faces. There are so many forced faces online these days (YouTube face being a particularly noisy face). Number one looks most natural.

@jon Is Deutsche Bahn or German railways significantly worse than the rest of Europe?

... For nearly 25 years, I've worked with my comrades at the Electronic Frontier Foundation to raise the salience of these abstract, technical ideas. I've come up with metaphors, parables, framing devices, narratives, and then…a dirty little word: enshittification. It turned out that this word, and the minor license to vulgarity it confers, was the secret to unleashing a tide of interest in these issues, to my immense surprise and gratification."

https://pluralistic.net/2026/04/24/poop-emoji-plus-plus/

Det er også være at bemærke at lorte-emoji er blevet det uofficielt anerkendte symbol for det fænomen han beskriver.

"To my surprise, my life's work has turned out to be a long series of attempts to get people to engage with the abstract, distant issues of tech policy before it's too late. This is hard, because people naturally devote their attention to things that are concrete and immediate (for very good reasons!) ... 1/2

Tænker på @jeppe og hans perspektiv omkring det latrinære når vi har diskuteret om vi skal oversætte #enshittification til #forlortning (som jeg foreslår) eller #tilmøgning (som han foreslår, for at undgå lortet). Tænker på det fordi jeg læser den her passage af Cory Doctorow hvor han reflekterer over hans arbejde med at få folk til at forstå de her abstrakte tech idéer og så en dag fandt han på det her, ja latrinære ord, og pludselig var interessen overvældende.

@cwebber It's a great story and gives me hope too, esp. the surprising speed at which solar has developed the last decade. One caveat: Source of electricity generation! The cheapest source of energy is still fossil if you take fuels into account, a major part of our total energy consumption.

@holsta Er der kendte måder at hacke maste-data og få at vide hvilke telefoner der befinder sig i et område? Jeg er overrasket over at pusherne har så avancerede teknikker hvis det er tilfældet.

Det er et år siden jeg var i Aarhus sidst, og sms'en startede med at adressere mig som "AARHUS", så noget masse-sms.

Jeg har lige været i Aarhus. Tre dage efter får jeg en besked (helt alm sms) med reklame om at købe hash. Jeg har ikke givet mit nummer til nogen og ryger i øvrigt heller ikke hash. Jeg kan forstå at det er muligt at sende den slags reklame random til telefonnumre men hvordan er det teknisk muligt at vide at jeg er i Aarhus?

@evan Thank you for the reminder. I am one of those who still needs it. It really is a paradigm shift and I easily fall into the ways of thinking about this that actually belong more in social media like Meta's platforms where I and everyone else have little to no control over our feeds, so the rules are different.

RE: https://radikal.social/@seraf/116446835754606939

These are great. My favorite was when the perfect roommate comes back to give her a pep talk after having just gived her a wake-up-kick-in-the-face. True friend!

@tak Tak for svar! Håber det kommer en dag. Jeg tror der er en del grupper der godt kunne lokkes over på NC hvis der var kryptering.

@evan One of the nodes could be a group and another one a bot to illustrate the possible variations. Otherwise I like this illustration much better than the more common impersonal ones.